AGRICULTURA ECOLÓGICA
Sistema agrario cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilización óptima de los recursos naturales y sin el empleo de productos químicos.
| |
| Un adecuado manejo del olivar necesita de una serie de procedimientos y etapas que vamos a procurar describir de una forma global. |
Manejo del suelo
Los tres procesos de degradación del suelo más comunes en los olivares andaluces son: |
1) la erosión hídrica (lluvia)
2) la degradación física y biológica (exceso de laboreo, escaso aporte de materia orgánica al suelo)
3) utilización de plaguicidas y fertilizantes químicos.
|
| Para mejorar el suelo de nuestros olivares ecológicos tomamos las siguientes medidas: |
1) Laboreo a nivel, Zanjas o acequias de infiltración
2) Terrazas
3) Control de cárcavas
4) Cultivos de cobertura , Uso de cubiertas inertes (mulch) ,Adición de materia orgánica
|
| Manejo de plagas, enfermedades y malezas |
| Para el manejo de plagas y enfermedades (mosca, polilla, tuberculosis, etc.), en primer lugar nos apoyamos en factores de control natural como medidas preventivas |
1) Un buen nivel de fertilidad en el suelo
2) Uso adecuado del agua
3) Introducción de plantas que sirvan como refugio a enemigos naturales
4) Realización de otras prácticas culturales beneficiosas (podas, eliminación de partes dañadas, etc.)
|
| Una vez detectada la plaga o enfermedad, si su daño es de importancia para la cosecha, se procede a tratarla con los productos ecológicos autorizados para tal fin. |
El tratamiento de malezas es similar al de las cubiertas vegetales. |
