L’huile d’olive biologique Oro del Desierto, provient de notre propriété « El Vicario » qui se trouve dans une vallée au pied de la Sierra de los Filabres (Almeria), isolée des autres producteurs, et qui compte pas moins de 25000 oliviers disposés sur une surface de plus de 100Ha entourés par les montagnes et par d’autres cultures biologiques à moindre densité comme des vignes ou des amandiers. Les variétés d’olives cultivées sont : Arbequina, Hojiblanca, Lechin et Picual à partir desquelles nous produisons notre huile d’olive biologique.



