PRODUCTION D’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE BIOLOGIQUE

Chaque saison, nous attendons le moment précis pour chaque variété d’olive et seulement ensuite, nous commençons la récolte. Toutes les olives récoltées durant la journée sont traitées durant ce même jour de façon à ce qu’elle garde leur fraicheur et conserve la meilleure qualité possible.