VARIETE D’HUILE D’OLIVE

Oro del Desierto extrait son huile d’olive extra vierge des variétés d’olives suivantes:

Variété d’huile d’olive Picual

ORIGINE: Jaen

ARBRE
Vigueur: Bonne
Branches: Courtes et avec beaucoup de ramifications. Tendances à former des petites branches et des drageons. Sommet vigoureux et fermé.

LEAFEUILLE
Forme: Large et allongée.
Couleur: Teinte vert foncé et Revers vert argenté.

FRUIT
Forme: Ovale, terminaisons pointues.
Volume: Moyen-grand.
Poids moyen: 2,14 à 3,66 g
Rendement d’huile d’olive: 23,3 à 27,7 %
Pulpe (%): 78,7 à 85,5 %

Variété d’huile d’olive Hojiblanca

ORIGINE: Mecina (Cordoba)

ARBRE
Vigueur: Moyen
Branches: Longues et lourdes. Densité moyenne au sommet. Feuillage moyen. Tronc aux teintes vert argenté.

LEAFEUILLE
Forme: Large et longues.
Couleur: Vert grisonnant et revers argenté.

FRUIT
Forme: Long et symétrique.
Volume: Moyen 1,4 à 4,3g.
Poids moyen: 2,14 à 3,66 g
Rendement d’huile d’olive: 23,4 à 28,6%
Pulpe (%): 83,5 à 87,1%

Variété d’huile d’olive Lechin

ORIGINE: Almeria et Granada

ARBRE
Vigueur: Moyen
Branches: Courtes. Tendances à former des petites branches et des drageons. Sommet fermé.

LEAFEUILLE
Forme: Large et longues, presque plates.
Couleur: Vert avec des teintes jaunes et revers vert grisonnant.

FRUIT
Forme: Ovale.
Volume: Petit.
Poids moyen: 1,58 à 2,80g
Rendement d’huile d’olive: 23,5 à 26,8%
Pulpe (%): 79,1 à 85,4%

Variété d’huile d’olive Arbequina

ORIGINE: Arbeca (Lerida)

ARBRE
Vigueur: Moyen
Branches: Longues peu ramifiées. Ne forment pas de drageons ni de petites branches. Tronc aux teintes verdoyantes.

LEAFEUILLE
Forme: Arrondie, bouts de la feuille larges.
Couleur: Brun cuivré et revers jaune aux teintes vertes.

FRUIT
Forme: Ovale, courte et symétrique.
Volume: Petit.
Poids moyen: 0,80g à 1,20g
Rendement d’huile d’olive: 17,20 à 19,00%
Pulpe (%): 67 à 76%