Pipirrana del Desierto

Ingredientes: Pimientos Verdes Secos, Tomate, Cebolla, Bacalao, Atún, Aceitunas Negras y Aceite de Oliva Virgen Extra Oro del Desierto.

Hidratar los pimientos con una leve cocción para eliminar el exceso de sal, pelar el tomate y trocearlo, poner ambos e una fuente.

Picar la Cebolla muy fina, desmenuzar el bacalao y el atún y añadirlos a la ensalada por encima, añadir las aceitunas, sal al gusto y un buen chorro de Aceite de oliva Vírgen Extra Lechín que acompaña excelentemente al plato con su afrutado dulce con un leve toque de amargor.

Es una ensalada sencilla y muy sabrosa