Oro del Desierto

Todo el material residual del proceso de obtención del aceite de oliva (Alpeorujo), es reutilizado:

El hueso o semilla de las aceitunas para combustión en la propia almazara y la pulpa una vez seca se utiliza parte como alimento de ganado ovino y caprino y parte para su compostaje y producción de fertilizante natural que se emplea en la finca.

Dando lugar de esta forma no sólo a obtener un producto ecológico sino que la propia almazara en si es ecológica, puesto que se reutiliza todo el residuo reincorporándolo al proceso productivo y se reduce la contaminación, por tanto más sostenible.

Los huesos o semillas de las aceitunas se utilizan como combustible en la caldera.
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El ganado se nutre con el alpeorujo y se consigue reducir los residuos.
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El compost de alpeorujo sirve para fertilizar el campo.
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En nuestra almazara el 100% de la energía utilizada es fotovoltaica de origen renovable.
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La utilización de placas solares permite un uso de la energía limpia.
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