Aceite oliva convencional >

El Aceite de Oliva Virgen Extra “Los Albardinales” se elabora enlas mejores condiciones, procede únicamente de aceituna fresca y seleccionada,siempre de vuelo o lo que es lo mismo del árbol, nunca del suelo. El proceso demolturación de la aceituna se hace a baja temperatura y con los más modernosmétodos para la extracción del zumo de aceituna solo mediante procedimientosmecánicos.

Los Albardinales en un aceite multivarietal, que procede de diferentesvariedades de aceituna molturadas conjuntamente. Las variedades de aceitunautilizadas son principalmente Picual y Lechín de Almería, aunque puntualmentepuede haber cierta cantidad de otras como: Manzanilla, Cornicabra, Hojiblanca,Arbequina, etc… No obstante toda la aceituna entrada tiene unas característicascomunes puesto que procede de la zona cercana de cosecha: El Desierto deTabernas y lacomarca Filabres-Alhamilla.